金秋时节话石榴
[ 编辑:王玉萍 | 时间:2021-09-29 20:18:10 | 浏览:15次 | 文章来源:《保健与生活》 ]
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试看秋成催结果,一苞玛瑙贮天浆。”这是《西游记》的编辑吴承恩在《石榴》词中的句子。金秋时节,石榴那红如玛瑙、白如水晶的果实,张开妖艳的小口,露出宝珠似的石榴籽,实在令人眼馋。因其“十房同膜,千子如一”的生态特征,自古以来,石榴常被用作喜庆水果,被赋予吉祥、美满的寓意。

  石榴含有丰富的营养物质。其每百克可食部分蛋白质含量是苹果的2倍,脂肪含量为葡萄的3倍,钙含量超出桃子4倍,糖类及维生素含量也较一般水果为高。石榴所含有的维生素C和胡萝卜素都是抗氧化剂,可防止细胞癌变,能预防动脉粥样硬化。石榴中还含有多种有益于人体的营养成分,特别是诸多有机酸,能帮助消化、促进吸取、增进食欲。

  中医认为,石榴具有生津止渴、涩肠、止血、杀虫等作用。对急性肠炎、痢疾有显著的疗效。石榴有酸、甜两种,以酸者为石榴之正味,故入药必须酸者。石榴入肺经,保合肺气,为治气虚不摄肺劳喘嗽之要药;石榴入肾经,有补肾精、强腰膝的作用;石榴入胃经,具有滋胃阴、清胃热、促进营气生成的作用;石榴入肝经,有疏肝柔肝、宁心定志的作用。石榴全身都是宝,果皮、根、花皆可入药。其果皮中含有苹果酸、鞣质、生物碱等成分,有明显的抑菌和收敛功效,对痢疾杆菌、大肠杆菌有较好的抑制作用,所以能有效地治疗腹泻、痢疾等症。其皮中之液最涩,对小便不禁、女子崩带皆有效果。另外,石榴的果皮中含有碱性物质,有驱虫功效。石榴花则有止血功能,石榴花泡水洗眼,还有明目的效果。值得一提的是,金秋燥气主令,人体常表现出诸多“津亏液少”的秋燥症,如口鼻咽喉干燥、皮肤皲裂、大便秘结等,故“当秋之时,其饮食之味,宜减辛增酸”。石榴味道酸甘,可化生阴液,如水行舟,生津润燥,对秋燥具有良好功效。

  女性多喝石榴汁有美容護肤的功效。石榴中富含多种精华元素,有强效的抗氧化成分,可发挥卓越的排毒修复功能,促进细胞的新陈代谢,很多护肤品中,都是以石榴萃取物为原料。此外,石榴中含有的鞣花酸被证明能够有效抑制胶原蛋白的分解。有助于使皮肤重新丰满起来,并且刺激血液供应,改善气色,还有助于减少皮肤皱纹的产生。

  石榴虽好,却不能过多食用。肠胃功能弱的人要少吃。另外,石榴含有生物碱、有机酸等,食用过多不仅会使人感到牙齿酸,还可能对牙齿的珐琅质产生一定的腐蚀作用,其汁液里的色素能将牙齿染色,因此,吃石榴后一定要及时漱口或刷牙。


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